教你如何選擇一款好的搟面皮機(jī)
作者:admin 發(fā)布日期:2022/11/1 關(guān)注次數(shù):
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為什么同樣是做搟面皮生意的,有的人生意紅火,有的人卻生意慘淡?其實(shí)隨著消費(fèi)能力的提高,對(duì)于搟面皮這種傳統(tǒng)手工業(yè)的要求也更高了,生產(chǎn)不止要快,還要追求質(zhì)量,所以搟面皮機(jī)還是很重要的,下面我們來(lái)分析下選對(duì)寶雞搟面皮機(jī)的重要性和維護(hù)方法。
√選對(duì)寶雞搟面皮機(jī):穩(wěn)定耐用,24小時(shí)生產(chǎn)都無(wú)故障,不怕斷貨,穩(wěn)穩(wěn)的賺錢。
×選錯(cuò)寶雞搟面皮機(jī):做出的涼皮質(zhì)量一般,送到市場(chǎng)沒人要,或進(jìn)入市場(chǎng)沒優(yōu)勢(shì),一有比你好的出現(xiàn)就會(huì)立刻取代你。
√選對(duì)寶雞搟面皮機(jī):直接做最好的涼皮占領(lǐng)市場(chǎng),誰(shuí)也沒有你的涼皮好!客戶受歡迎,生意越做越大。
×選錯(cuò)寶雞搟面皮機(jī):出皮量少,利潤(rùn)微薄,面漿濃度要求高,必須稠,面漿稍稀根本做不成。
√選對(duì)寶雞搟面皮機(jī):利潤(rùn)高!一袋面粉比其他涼皮機(jī)多出幾十斤涼皮。面漿稀做出的涼皮也非常勁道,生產(chǎn)成本低!
寶雞搟面皮機(jī)維護(hù)方法:
1、開機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查,并給軸承位置加入適量食用油。
2、和面的干濕度要適當(dāng),混合攪拌要均勻。
3、進(jìn)料均勻,根據(jù)壓出面條的情況,適當(dāng)調(diào)節(jié)速度,壓出的面條生時(shí),應(yīng)降低進(jìn)料速度,溫度高時(shí)候提高進(jìn)料速度。
4、出機(jī)后的面條,風(fēng)晾干后即可以長(zhǎng)期保存。
5、面條使用時(shí),根據(jù)出機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短,確定冷水浸泡時(shí)間,大約10-20分鐘,浸泡后用手輕輕揉搓,使面條撕開后撈出,加入熱湯或熱水及調(diào)料,即可使用。
6、停機(jī)后及時(shí)去下下帽,空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn),把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出,并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面條不能用開水泡,更不能下鍋煮。
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